MUSTANG Pizzasten Multigrill är en pizzasten i cordierit med diametern 30,5 cm och tjockleken 8 mm, avsedd för användning med Mustang Multigrill System-grillar samt i vanlig ugn. Den porösa cordieritytan absorberar fukt från degbotten under gräddningen och ger en knaprig pizzabotten – samma princip som i professionella pizzaugnar. Cordierit tål temperaturer upp till ca 500°C och lämpar sig för gas- och kolgrillar såväl som ugn.

Pizzasten i cordierit för krispig botten på Multigrill och i ugn

Cordierit är ett keramiskt material med porös struktur som drar ut fukt ur pizzadegen under gräddningen. Resultatet är en knaprig botten utan att toppen bränns – en egenskap som annars kräver professionell stenugn. Stenen förvärms direkt på grillen eller i ugnen i 15–20 minuter innan pizzan läggs på. Ju varmare sten, desto kortare gräddningstid och bättre resultat. Förutom pizza fungerar stenen för bröd, piroger och andra bakade produkter.

• Material: Cordierit (porös keramik)
• Diameter: 30,5 cm
• Tjocklek: 8 mm
• Vikt: 1,22 kg
• Temperaturbeständighet: upp till ca 500°C
• Kompatibilitet: Mustang Multigrill System
• Användning: gasgrill, kolgrill, ugn
• Skötsel: varmt vatten utan diskmedel, låt torka helt
• Tillverkningsland: Kina (CN)
• Tillverkarens artikelnummer: 316871

Användningsområden – pizzasten för gasgrill, kolgrill och ugn

Stenen passar i första hand till Mustang Multigrill System-grillar men fungerar även i vanliga gas- och kolgrillar samt i hushållsugn. Den används för pizza, bröd och piroger – i princip alla bakade produkter som gynnas av direkt värmeöverföring från en het stenyta. Stenen mörknar naturligt med användning; missfärgningen påverkar varken funktion eller livslängd.

Vanliga frågor om pizzasten i cordierit för Multigrill

Varför blir pizzastenen mörk efter användning?

MUSTANG Multigrill pizzasten i cordierit är porös och absorberar fett och fukt från maten under gräddningen. Det gör att stenen naturligt mörknar och ändrar färg med tiden. Missfärgningen påverkar inte stenens funktion eller livslängd och är ett normalt inslag vid användning av cordieritstensar.

Hur rengör man en pizzasten i cordierit utan att skada den?

Låt stenen svalna helt efter användning och skrapa bort matrester med en plastspatel. Rengör med varmt vatten och en borste – använd aldrig diskmedel, då det kan tränga in i den porösa ytan och påverka smaken. Låt stenen torka ordentligt innan förvaring.

Kan MUSTANG pizzasten i cordierit användas i vanlig ugn, inte bara på Multigrill?

Ja, MUSTANG Multigrill pizzasten i cordierit fungerar i ugn, gasgrill och kolgrill – inte enbart med Multigrill System. Förvärm stenen tillsammans med ugnen eller grillen i 15–20 minuter för bästa resultat. Cordierit tål temperaturer upp till ca 500°C.