Exxent Biffklubba 400g är ett köttmörningsverktyg med huvud i gjuten aluminium och handtag i trä. Klubban har två användningssidor – en texturerad för mörning och en slät för plattning – och passar både professionella kök och hemmabruk.

Biffklubba med texturerad och slät sida för mörning och plattning

Huvudet i gjuten aluminium ger tyngd och slagkraft vid köttmörning. Den texturerade sidan bryter ner muskelfibrer och gör köttet mörare, medan den släta sidan plattar till kött till jämn tjocklek – användbart vid tillagning av schnitzel, minutbiff och andra tunna köttskivor.

• Huvudmaterial: Gjuten aluminium
• Handtag: Trä
• Total längd: 33 cm
• Huvudstorlek: 7,5 cm x 7,5 cm
• Vikt: 400 g
• Skötsel: Handtvätt rekommenderas, ej diskmaskinsäker

Köttmörare för restaurang och storkök

Konstruktionen med rejäl vikt och ergonomiskt trähandtag gör klubban lämplig för kontinuerlig användning i professionella kök. Trähandtaget ligger stadigt i handen och minskar belastningen vid upprepade slag. Passar även för hemmabruk där du behöver ett hållbart mörningsverktyg.

Vanliga frågor om biffklubba och köttmörare

Vad är skillnaden mellan de två sidorna på en biffklubba?

Exxent Biffklubba har en texturerad sida som bryter ner muskelfibrer och gör köttet mörare, samt en slät sida som plattar till kött till önskad tjocklek. De två sidorna gör att samma verktyg kan användas för både mörning och plattning.

Kan biffklubba med trähandtag diskas i diskmaskin?

Nej, Exxent Biffklubba med trähandtag ska handtvättas. Trä absorberar vatten och kan spricka eller deformeras vid maskindisk. Torka av klubban direkt efter rengöring för att förlänga livslängden.